Saiba como limpar tabua de corte

Hoje, as tábuas de corte madeira ainda são bem comuns, mas existem outros materiais, como plástico ou vidro. Porém, o mais importante é manter uma rotina de higienização para que não haja proliferação de bactérias e fungos que podem causar diversas doenças.

De acordo com pesquisa feita nos EUA, cerca de 23% das tábuas de corte estavam sujas e 76% delas tinham rachaduras que acabavam acumulando ainda mais sujeira.

Confira abaixo os cuidados necessários com a tabua de corte:

Como lavar e higienizar a tabua de corte

Seja qual for o tipo de tábua o importante é lavar o item logo após usá-lo, esfregar bem e se for necessário, use uma escovinha específica para isso.

Utilize água quente, detergente antibacteriano ou água sanitária (duas colheres por litro de água). Deixe escorrer e secar.

Pelo menos uma vez por mês, higienize a tábua (independente do tipo) com uma mistura de uma colher de sopa de água sanitária para cada litro de água. Deixe o item imerso por 15 minutos e lave com água corrente. Após isso, deixe secar no sol e em um local fresco.

Para tábuas de vidro, lave com água, detergente e esponja macia. Para desinfetar, use os mesmos métodos descritos acima. Pode ser usado também água fervente. Troque quando estiver quebrada ou lascada.

Armazenamento das tábuas de corte

Na tábua de madeira é fundamental mantê-la seca e em local fresco, arejado e iluminado. Deixar ela em cima da pia ou em locais quentes e úmidos é perigoso, pois contribuem para o crescimento de bactérias. 

Para as tábuas de vidro e plástico deixar secar naturalmente, evite pano de prato, pois ele pode conter inúmeros germes. Se desejar uma secagem rápida, utilize o papel-toalha e em seguida, descarte o papel.

Dicas

Evite usar tábua de madeira, pois ela fica muito úmida e demora a secar, aumentando o risco de proliferação de bactérias.

Utilize tábuas para cada finalidade, por exemplo: tábua de vidro para carnes, de plástico para hortaliças, frutas e alimentos prontos.

Troque a tábua sempre que estiver muito riscada ou manchada.

Passar um limão na placa de corte ajuda a retirar as manchas.

Fonte:  minhavida.com.br